Let it snow, Let it snow, Let it snow (iglo.kage)

Til juleaften forsøgte jeg mig for første gang med en iglo-kage.

Fyldet er en banankage med smørcreme sprinklet med Bailey's likør. MUMS!
Banankagen er bagt i en almindelig springform. Og efter den har fået lov at køle af, er den skåret i lag og lagt i en glasskål sammen med smørcremen og dråber af Bailey's. Derefter har kagen stået i køleskabet i et døgn, for at sætte sig.
Til sidst er den overtrukket med sugarpaste. Pingvinerne og indgangen er ligeledes lavet af sugarpaste, "sneen" på fadet er lavet af glasur, og til sidst er der drysset flormelis gennem en si som det sidste touch.